Aby organizm odpowiedni funkcjonował potrzebuje witamin i minerałów. Niedobór, ale również nadmiar może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych.
Witaminy
Witaminy to organiczne związki chemiczne. Są egzogenne, co znaczy że organizm w ogóle ich nie syntetyzuje albo niewystarczająco. Dlatego trzeba je dostarczać do organizmu.
Minerały
Składniki mineralne zajmują 4% masy ciała i są niezbędne dla zdrowia. To makroelementy, mikroelementy i pierwiastki śladowe. Są niezastąpione przy budowie kości, zębów, włosów i skóry.
